وصفة باستا
طريقة عمل الباستا البيضاء بكبدة الدجاج: المقادير: نصف كيلو من المكرونة. ملعقة من الدقيق. ملعقة من الزبدة. 2 ملعقة كبيرة من جبن الموزريلا. بيضة. كوب من اللبن. 100 جرام من كبدة الدجاج. بصلة. 3 فصوص ثوم. ملح وفلفل أسود. كمون. جوزة الطيب. الطريقة: يتم سلق المكرونة في الماء حتى النضج وتتم تصفيتها. نضع الزيت في مقلاة على النار، ونشوح به البصل المبشور حتى يصفر لونه. نضيف إليه الكبدة ونستمر في التشويح. نضع الثوم وتتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويتم التقليب حتى تمام النضج. يتم خفق بيضة مع اللبن جيدا حتى يصبح خليطا متجانسا. نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة والدقيق وتقلب حتى يحمر اللون. يضاف إليهم البيض المخلوط مع اللبن مع التقليب السريع وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى يتماسك القوام. نضع المكرونة في صينية من البايركس ونضع عليه خليط الكبدة والصوص الأبيض وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة. تقدم بالهناء والشفاء. معلومات من ويكيبديا.